Л-глутаминска киселина ЦАС 68187-32-6

Л-глутаминска киселина се углавном користи у производњи моносодијумовог глутамата, парфема, замене соли, прехрамбени додатак и биохемијски реагенс. Сама самоламична киселина се може користити као лек за учешће у метаболизму протеина и шећера у мозгу и промовисати процес оксидације. Производ се комбинује са амонијаком да синтетизује нетоксичну глутамин у телу да би се смањила амонијака у крви и ублажава симптоме хепатичког коми. Углавном се користи у лечењу хепатичке коми и тешке јетрене инсуфицијенције, али лековити ефекат није баш задовољавајући; У комбинацији са антиепилептичким лековима, такође се може третирати и мале нападе и нападаје психомотора.
Рацемична глутаминска киселина се користи у производњи лекова и биохемијских реагенса.
Обично се не користи само, већ у комбинацији са фенолним и куинонским антиоксидансима да би се добио добар синергистички ефекат.
Глутаминска киселина се користи као комплексни агент за електролессуалну оплозију.
Користи се у фармацији, адитиви за прехрани и утврђивање исхране;
Користи се у биохемијском истраживању, медицински се користи у јетрији, спречавајући епилепсију, смањујући кетонурију и кетинамију;
Реплацер соли, прехрамбени додатак и средство за ароме (углавном се користи за месо, супу и перад). Такође се може користити за спречавање кристализације магнезијум амонијум-фосфата у конзервираним шкампима, раковима и другим воденим производима са дозом од 0,3% ~ 1,6%. Може се користити као парфем у складу са ГБ 2760-96;
Натријум глутамат, једна од његових натријумових соли, користи се као зачин, а његова роба укључује моносодијум глутамат и моносодијум глутамат.

Користи се за то је укључено у метаболизам протеина и шећера у мозгу и промовише процес оксидације. У комбинацији са амонијаком у телу да формира нетоксични глутамин, може смањити амонијак у крви, смањити симптоме кома јетре.