Л-глутаминска киселина CAS 68187-32-6

Л-глутаминска киселина се углавном користи у производњи мононатријум глутамата, парфема, замена за со, нутритивних суплемената и биохемијских реагенса. Сама Л-глутаминска киселина може се користити као лек који учествује у метаболизму протеина и шећера у мозгу и подстица процес оксидације. Производ се комбинује са амонијаком да би синтетизовао нетоксични глутамин у телу, смањивајући амонијак у крви и ублажавајући симптоме хепатичне коме. Углавном се користи у лечењу хепатичне коме и тешке хепатичне инсуфицијенције, али лековити ефекат није баш задовољавајући; у комбинацији са антиепилептичким лековима, може лечити и мале нападе и психомоторне нападе.
Рацемска глутаминска киселина се користи у производњи лекова и биохемијских реагенса.
Обично се не користи сам, већ у комбинацији са фенолним и хинонским антиоксидансима како би се постигао добар синергијски ефекат.
Глутаминска киселина се користи као комплексотворац за безструјно наношење превлака.
Користи се у фармацији, као адитив за храну и као средство за учвршћивање исхране;
Користи се у биохемијским истраживањима, медицински се користи код кома јетре, спречава епилепсију, смањује кетонурију и кетинемију;
Замена за со, додатак исхрани и средство за побољшање укуса (углавном се користи за месо, супе и живину). Такође се може користити за спречавање кристализације магнезијум-амонијум-фосфата у конзервираним шкампима, раковима и другим воденим производима са дозом од 0,3% до 1,6%. Може се користити као парфем у складу са GB 2760-96;
Натријум глутамат, једна од његових натријумових соли, користи се као зачин, а његови производи укључују мононатријум глутамат и мононатријум глутамат.

КОРИСТИ СЕ ЗА Учествује у метаболизму протеина и шећера у мозгу и подстиче процес оксидације. У комбинацији са амонијаком у телу формира нетоксични глутамин, може смањити амонијак у крви и смањити симптоме хепатичне коме.