Л-глутаминска киселина ЦАС 68187-32-6

Л-глутаминска киселина се углавном користи у производњи мононатријум глутамата, парфема, замене соли, додатака исхрани и биохемијског реагенса. Сама Л-глутаминска киселина се може користити као лек за учешће у метаболизму протеина и шећера у мозгу и промовисање процеса оксидације. Производ се комбинује са амонијаком да би синтетизовао нетоксични глутамин у телу како би смањио амонијак у крви и ублажио симптоме хепатичне коме. Углавном се користи у лечењу хепатичне коме и тешке инсуфицијенције јетре, али лековито дејство није баш задовољавајуће; у комбинацији са антиепилептичким лековима, такође може да лечи мале нападе и психомоторне нападе.
Рацемична глутаминска киселина се користи у производњи лекова и биохемијских реагенса.
Обично се не користи сам, већ у комбинацији са фенолним и кинонским антиоксидансима да би се добио добар синергистички ефекат.
Глутаминска киселина се користи као средство за формирање комплекса за безелектричну обраду.
Користи се у фармацији, адитивима за храну и јачању исхране;
Користи се у биохемијским истраживањима, медицински се користи у коми јетре, превенцији епилепсије, смањењу кетонурије и кетинемије;
Замена соли, додатак исхрани и арома (углавном се користи за месо, супу и живину). Такође се може користити за спречавање кристализације магнезијум амонијум фосфата у конзервираним шкампима, раковима и другим воденим производима у дози од 0,3% ～ 1,6%. Може се користити као парфем према ГБ 2760-96;
Натријум глутамат, једна од његових натријумових соли, користи се као зачин, а његови производи укључују мононатријум глутамат и мононатријум глутамат.

НАВИК ЈЕ Укључен је у метаболизам протеина и шећера у мозгу и подстиче процес оксидације. У комбинацији са амонијаком у телу да формира нетоксични глутамин, може смањити амонијак у крви, смањити симптоме коме јетре.