Да би се обезбедио квалитет и безбедност гумених колострума, потребно је следити неколико кључних корака и мера:
1. Контрола сировина: Говеђи колострум се сакупља у првих 24 до 48 сати након порођаја краве, а млеко за то време је богато имуноглобулинима и другим биоактивним молекулима. Важно је осигурати да се сировине сакупљају од здравих крава и да се њихова биолошка активност и хигијенски услови одржавају током сакупљања, складиштења и транспорта.
2. Обрада: гумене гуме од колострума морају бити правилно термички обрађене током производње како би се убили микроорганизми и деактивирали ензими, на пример, загревање на 60°Ц током 120 минута може смањити број патогена уз одржавање концентрације имуноглобулина Г (ИгГ). Користимо топлотну обраду како бисмо осигурали безбедност производа уз максимално задржавање активних састојака у говеђем колоструму.
3. Испитивање квалитета: Садржај имуноглобулина у производу је важан индикатор за мерење његовог квалитета. Генерално, концентрације ИгГ у свежем говеђем колоструму изнад 50 г/Л сматрају се прихватљивим. Поред тога, спроводе се строге процедуре контроле квалитета током производње производа, укључујући микробиолошко испитивање готових производа и квантитативну анализу активних састојака.
4. Услови складиштења: Колострум гумени се чува на одговарајућој температури и влажности током складиштења како би се спречила микробна контаминација и одржала стабилност производа. У принципу, говеђи колострум у праху се препоручује да се чува на собној температури, а прах који користимо има рок трајања од најмање годину дана.
5. Ознаке производа и упутства: Јасне етикете се налазе на амбалажи производа, укључујући састојке производа, информације о нутритивним вредностима, датум производње, рок трајања, услове складиштења и упутства за употребу како би се осигурало да потрошачи разумеју сврху производа и како га користе безбедно.
6. Усклађеност са прописима: Може да се придржава продајних циљева купаца, националних и међународних прописа и стандарда о безбедности хране како би се осигурало да су производи у складу са регулаторним захтевима током процеса производње и дистрибуције.
7. Сертификација треће стране: Прибавите сертификат квалитета треће стране, као што је ИСО сертификат или други релевантни сертификат о безбедности хране, да бисте повећали поверење купаца у квалитет и безбедност Јустгоод Хеалтх производа.
Наведеним мерама може се обезбедити квалитет и безбедност гуме од колострума, а потрошачима обезбедити здрави и ефикасни додаци исхрани.
Време поста: 24.10.2024