Да би се осигурао квалитет и безбедностгумене бомбоне са колострумом, потребно је следити неколико кључних корака и мера:
1. Контрола сировина:Говеђи колострум се сакупља у првих 24 до 48 сати након што се крава порођа, а млеко током овог периода је богато имуноглобулинима и другим биоактивним молекулима. Важно је осигурати да се сировине сакупљају од здравих крава и да се њихова биолошка активност и хигијенски услови одржавају током сакупљања, складиштења и транспорта.
2. Обрада: Гумени колач од колострумаморају се правилно термички обрадити током производње како би се убили микроорганизми и инактивирали ензими, на пример, загревање на 60°C током 120 минута може смањити број патогена уз одржавање концентрације имуноглобулина G (IgG). Користимо термичку обраду како бисмо осигурали безбедност производа, а истовремено максимизирали задржавање активних састојака у говеђем колоструму.
3. Тестирање квалитета:Садржај имуноглобулина у производу је важан показатељ за мерење његовог квалитета. Генерално, концентрације IgG у свежем говеђем колоструму изнад 50 г/л сматрају се прихватљивим. Поред тога, током производње производа спроводе се строге процедуре контроле квалитета, укључујући микробиолошко испитивање готових производа и квантитативну анализу активних састојака.
4. Услови складиштења: Гумени колач од колострумасе чува на одговарајућој температури и влажности током складиштења како би се спречила микробна контаминација и одржала стабилност производа. Генерално, препоручује се складиштење праха говеђег колострума на собној температури, а прах који користимо има рок трајања од најмање годину дана.
5. Етикете производа и упутства:На паковању производа налазе се јасне етикете, укључујући састојке производа, нутритивне информације, датум производње, рок трајања, услове складиштења и упутства за употребу како би се осигурало да потрошачи разумеју намену производа и како да га безбедно користе.
6. Усклађеност са прописима:Може да се придржава националних и међународних прописа и стандарда за безбедност хране у складу са циљевима продаје купаца како би се осигурало да производи испуњавају регулаторне захтеве током целог процеса производње и дистрибуције.
7. Сертификација треће стране:Прибавите сертификат квалитета треће стране, као што је ISO сертификат или други релевантни сертификат безбедности хране, како бисте повећали поверење купаца у квалитет и безбедностСамо добро здрављепроизводи.
Кроз горе наведене мере, квалитет и безбедностгумени коластрумможе се осигурати, а потрошачима се могу понудити здрави и ефикасни додаци исхрани.
Време објаве: 24. октобар 2024.