Последњих година, глобални проблем гојазности постаје све озбиљнији.

Последњих година, глобални проблем гојазности постаје све озбиљнији. Према „Глобалном атласу гојазности 2025“ који је објавила Светска федерација за гојазност, очекује се да ће укупан број гојазних одраслих широм света порасти са 524 милиона у 2010. години на 1,13 милијарди у 2030. години, што је повећање од преко 115%. У том контексту, све већи број потрошача тражи природне састојке који могу помоћи у спречавању гојазности. У јуну ове године, студија објављена у часопису „npj science of food“ истакла је да куркумин ублажава накупљање висцералне масти код MASH пацова инхибирањем ослобађања желудачних инхибиторних полипептида (GIP) изазваних хипоксичним повредама црева. Ово откриће не само да пружа нове идеје за борбу против гојазности, већ и проширује тржиште примене куркумина.

Како куркумин инхибира накупљање висцералне масти? Накупљање висцералне масти односи се на абнормално или прекомерно накупљање масти. Исхрана са високим садржајем угљених хидрата и масти и недостатак вежбања могу довести до енергетског дисбаланса, што узрокује прекомерно накупљање висцералне масти. Гастроинтестинални тракт је кључно подручје за апсорпцију масти. Накупљање висцералне масти је важна карактеристика стеатохепатитиса (MASH) повезаног са метаболичком дисфункцијом. Према истраживању, и куркумин и антибиотици могу смањити телесну тежину MASH пацова, а куркумин и антибиотици имају синергистички ефекат.

Истраживање механизма деловања је показало да куркумин углавном смањује тежину висцералне масти, посебно у периреналном ткиву. Куркумин инхибира повећање телесне тежине сузбијањем ослобађања ГИП-а и смањењем индекса масног ткива око бубрега. Смањење ослобађања ГИП-а у цревима изазвано куркумином инхибира активацију ГИП рецептора, чиме се ублажава адипогенеза и упала у периреналном масном ткиву. Поред тога, куркумин може ублажити хипоксију танког црева заштитом цревног епитела и васкуларне баријере, чиме се смањује ослобађање ГИП-а. Закључно, фармаколошки ефекат куркумина на висцерално масно ткиво углавном слаби ослобађање ГИП-а инхибирањем хипоксије посредоване поремећајем цревне баријере.

Куркумин, „стручњак за антиинфламаторна средства“, углавном потиче из корена и ризома куркуме (Curcuma longa L.). То је полифенолно једињење мале молекулске тежине и обично се користи као зачин у разним јелима. Године 1815, Вегел и др. први су известили о изолацији „наранџасто-жуте супстанце“ из ризома куркуме и назвали је куркумин. Тек 1910. године Казимирц и други научници су утврдили да је њена хемијска структура диферулни ацилметан. Постојећи докази указују на то да куркумин има значајно антиинфламаторно дејство. Може да испољи своје антиинфламаторно дејство инхибирањем пута Toll-like рецептора 4 (TLR4) и његовог низводног сигналног пута нуклеарног фактора kB (NF-kB), и смањењем производње проинфламаторних фактора као што су интерлеукин-1 β (IL-1β) и фактор некрозе тумора -α (TNF-α). У међувремену, његова антиинфламаторна својства се сматрају основом разних биолошких активности, а велики број преклиничких или клиничких студија истраживао је његову ефикасност код инфламаторних болести. Међу њима су инфламаторна болест црева, артритис, псоријаза, депресија, атеросклероза и COVID-19 тренутно актуелна подручја истраживања.

Са развојем модерног тржишта, куркумин је тешко постићи у ефикасној дози само путем исхране и потребно га је узимати у облику суплемената. Стога је значајно порастао у областима здраве хране и дијететских суплемената.

Justgood Health је такође развио разне суплементе са гуменим угљеним хидратима и капсуле куркумина. Многи дистрибутери су дошли до тога да прилагоде јединствену дозу или облик сопственог бренда.

Више истраживања о благодетима куркумина открило је да куркумин не само да помаже у одупирању гојазности, већ има и вишеструке ефекте као што су антиоксидација, неуропротекција, ублажавање болова у костима и подршка кардиоваскуларном здрављу. Антиоксиданс: Истраживања су открила да куркумин може директно елиминисати слободне радикале и побољшати митохондријалну функцију активирањем путева као што је утишавање регулаторног протеина 3 (SIRT3), чиме се смањује производња прекомерних реактивних врста кисеоника (ROS) из извора и ефикасно ублажава ћелијска оксидативна оштећења. Неуропротекција: Постојећи истраживачки докази указују на то да је упала уско повезана са депресијом. Куркумин може побољшати депресивне и анксиозне симптоме пацијената са депресијом. Куркумин може помоћи у одупирању неуронском оштећењу изазваном интерлеукином-1 β (IL-1β) и другим факторима, и ублажити понашања слична депресији узрокована хроничним стресом. Стога, може играти позитивну улогу у подржавању здравља мозга и емоционалне регулације. Ублажавање мишићно-скелетног бола: Студије су показале да куркумин може побољшати клиничке симптоме артритиса код животиња на моделу и заштитити зглобно и мишићно ткиво смањењем упале. Куркумин може ублажити мишићно-скелетни бол јер може значајно инхибирати ослобађање проинфламаторних фактора као што су фактор туморске некрозе -α(TNF-α) и интерлеукин-1 β(IL-1β), смањити локалне инфламаторне реакције и тиме ублажити симптоме отока и бола у зглобовима. Подржавање кардиоваскуларног здравља: ​​Што се тиче кардиоваскуларног система, куркумин може функционисати регулисањем липида у крви, смањењем укупног холестерола у серуму, триглицерида и нивоа холестерола липопротеина ниске густине, док истовремено повећава ниво холестерола липопротеина високе густине. Поред тога, куркумин такође може инхибирати пролиферацију ћелија глатких мишића крвних судова и инфламаторне реакције, што је корисно у спречавању појаве и развоја кардиоваскуларних болести као што је атеросклероза.