Стевиа ЦАС 58543-16-1

Основни параметар

Стевиаје заслађивач и замјена шећера која је изведена из листова биљних врста Стевиа Ребаудиана, родом до Бразила и Парагвај. Активна једињења су Стевиол Гликосидес, који имају30 до 150 путаСлаткоћа шећера, су топлотни стабилни, пх-стабилни, а не ферментације.

Биљни субјекти

Стевиа је анбиљна биљкаТо припада породици Астерацеае, што значи да је уско повезано са раскимским, хризантером и мариговима. Иако има преко 200 врста, Стевиа Ребаудиана Бертони је најцењенија разноликост и култивар који се користи за производњунајвишеЈестиви производи.

0 калорија

Стевиа природно може додати слаткоћу рецептима чак и без доприноса калорија. Екстракт листа Стевиа је око 200 пута слађи од шећера, у зависности од одређеног једињења које значи да вам је потребно само мало мало за заслађивање јутарњег чаја или следеће серије здравих пецива.

Екстракт листа

Много сирове / сирове стевије или минимално прерађене Стевиа производи садрже обе врсте једињења, док више прерађених облика садржи само ребаудиориосиде, који је најслађи део листа.
Ребиана, или висока чистоћа ребаудиосиде А, "опћенито је препозната као сигурна" (ГРАС) од стране америчке администрације хране и лекова (ФДА) и могу се користити као вештачки заслађивач у храни и пићима.
Истраживање показује да коришћење целог листа или прочишћеног ребаудиосиода а похвали се неколико великих здравствених перкета, али исто се не може имати труе за измењене мешавине које заправо сама сама садрже врло мало постројења.