Сукралоза

СукралозаБлаготворно је за појединце са дијабетесом, јер истраживање показује да сукралоза нема утицаја на метаболизам угљених хидрата, краткотрајно или дугорочно контролу глукозе у крви или секрет за инсулинску слузивање. Сукралоза је корисна за појединце са дијабетесом, јер истраживање показује да сукралоза нема утицаја на метаболизам угљених хидрата, краткотрајно или дугорочно контролу глукозе у крви или секрет за инсулин. Једна предност сукралозе за произвођаче хране и пића и потрошача је његова изузетна стабилност. Једна предност сукралозе за произвођаче хране и пића и потрошача је његова изузетна стабилност.
Сукралоза је хлоровани дериват сахарозе. То значи да је изведено од шећера и садржи хлор.
Израда сукралозе је вишестеп процес који укључује замену три групе за водоник-кисеонике са хлором атома хлора. Замена атома хлора појачава слаткоћу сукралозе.
Првобитно је сукралоза пронађена кроз развој новог једињења инсектицида. Никада није требало да се конзумира.
Међутим, касније је уведено као "природни замјена шећера" масама, а људи нису имали појма да су ствари заправо токсичне.

1998. године, администрација хране и лекова (ФДА) одобрила су сукралозу за употребу у 15 категорија хране и пића, укључујући производе на бази воде и масти попут печених роба, смрзнутих млечних десерта, жвакаће гуме, пића и замене шећера. Затим је 1999. године ФДА проширила одобрење за употребу као заслађивач опште намене у свим категоријама хране и пића.