Ксилитол прах ЦАС 87-99-0

Ксилитолје нискокалорична замена за шећер са ниским гликемијским индексом. Нека истраживања сугеришу да такође може побољшати здравље зуба, спречити инфекције уха и поседовати антиоксидативна својства. Ксилитол је шећерни алкохол, који је врста угљених хидрата и заправо не садржи алкохол.
Ксилитол се сматра „шећерним алкохолом“ јер има хемијску структуру која је слична и шећерима и алкохолу, али технички није ни једно ни друго на начин на који обично мислимо о њима. То је у ствари врста слабо сварљивих угљених хидрата који укључују влакна. Људи са дијабетесом понекад користе ксилитол као замену за шећер. Ниво шећера у крви остаје на константнијем нивоу код ксилитола него код обичног шећера. То је зато што га тело спорије апсорбује.
Од чега се прави ксилитол? То је кристални алкохол и дериват ксилозе — кристалног алдозног шећера који није сварљив од стране бактерија у нашим пробавним системима.
Обично се производи у лабораторији од ксилозе, али такође долази од коре дрвета брезе, биљке ксилан, а у врло малим количинама се налази у неком воћу и поврћу (као што су шљиве, јагоде, карфиол и бундева).
Да ли ксилитол има калорије? Иако има сладак укус, због чега се користи као замена за шећер, не садржи шећер од трске/стоног шећера и такође има мање калорија од традиционалних заслађивача.
Има око 40 посто мање калорија од обичног шећера, пружајући око 10 калорија по кашичици (шећер даје око 16 по кашичици). Има сличан изглед као шећер и може се користити на исти начин.