Ксилитол прах CAS 87-99-0

Ксилитолје замена за шећер са ниским садржајем калорија и ниским гликемијским индексом. Нека истраживања сугеришу да може побољшати здравље зуба, спречити инфекције уха и поседовати антиоксидативна својства. Ксилитол је шећерни алкохол, који је врста угљених хидрата и заправо не садржи алкохол.
Ксилитол се сматра „шећерним алкохолом“ јер има хемијску структуру сличну и шећерима и алкохолу, али технички није ни једно ни друго на начин на који их обично сматрамо. У ствари, то је врста тешко сварљивих угљених хидрата који садржи влакна. Људи са дијабетесом понекад користе ксилитол као замену за шећер. Ниво шећера у крви остаје на константнијем нивоу са ксилитолом него са обичним шећером. То је зато што га тело спорије апсорбује.
Од чега се прави ксилитол? То је кристални алкохол и дериват ксилозе — кристалног алдозног шећера који бактерије у нашем дигестивном систему не могу да сваре.
Обично се производи у лабораторији од ксилозе, али такође долази из коре брезе, биљке ксилан, а у веома малим количинама се налази у неким воћем и поврћем (као што су шљиве, јагоде, карфиол и бундева).
Да ли ксилитол има калорије? Иако има сладак укус, због чега се користи као замена за шећер, не садржи шећер од трске/стони шећер и такође има мање калорија од традиционалних заслађивача.
Има око 40 процената мање калорија од обичног шећера, обезбеђујући око 10 калорија по кашичици (шећер даје око 16 по кашичици). Има сличан изглед као шећер и може се користити на исте начине.