Хидролизатни протеин ЦАС 96690-41-4

Када су протеински хидролизати — који се често називају хидролизовани протеини — први пут дошли на полицу раних 2000-их, није се много знало о њиховом утицају на величину и перформансе; само смо знали да се варе брже од традиционалних протеинских прахова. Неки људи су се питали да ли је то заиста направило разлику и означили хидролизате као трик. Сада знамо боље.

Деценију касније, сада имамо још истраживања из којих можемо извући, а хидролизати сурутке и казеина се враћају. Да ли ће икада бити популарни као изолати или концентрати? Можда не, али осим муњевитог варења, сурутка и казеин хидролизат нуде озбиљне предности у одређеним ситуацијама. Ево шта треба да знате!

Протеински хидролизат се односи на протеин који је делимично дигестиран или "хидролизован". Не брините, није као да је неко почео да жваће ваш протеин и испљунуо га назад. Овај процес укључује додавање протеолитичких ензима, који разграђују протеине, или загревање протеина киселином. Оба опонашају процес варења и резултирају разградњом нетакнутих протеина на појединачне аминокиселине и мале аминокиселинске пептидне нити.

Хидролизат протеина сурутке има већи садржај леуцина у поређењу са изолатом сурутке.

Допуњавање гликогена угљеним хидратима после тренинга побољшава процес опоравка и припрема ваше тело за следећи тренинг, посебно ако сте спортиста који ради два пута дневно или нешто слично захтевно.

Допуњавање гликогена је подстакнуто инсулином, који се снажно стимулише у присуству угљених хидрата, али се такође стимулише у присуству самог протеина. Хидролизат сурутке индукује знатно већи инсулински одговор у поређењу са интактним протеинима (изолат или концентрат), што може олакшати супериорно надопуњавање гликогена и већи анаболички одговор када се конзумира после тренинга.